식탁에서
먹거나 마시는 방법
작은 간식으로 먹습니다. 포장이나 받침을 벗기고, 뜨거우면 식힌 뒤 조금씩 베어 드세요.
확인할 점
찹쌀 피가 끈적하므로 잘 씹어야 합니다. 뜨거운 소에 데일 수 있고, 소나 공동 조리 과정에 알레르기 유발 물질이 관련될 수 있습니다.
가게와 조리법에 따른 차이
소와 사용하는 기름을 판매자에게 확인하세요. 식물로 색을 낸 녹색 피만으로 떡 전체가 채식 또는 비건 음식이라고 판단할 수 없습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
이 설명은 팥소 버전입니다. 소, 단맛, 사용하는 기름은 만드는 곳마다 다릅니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
은은한 풀 향의 피와 달콤한 팥소.
- 매운맛
- 식감
- 부드럽고 끈기 있으며 쫄깃한 피에 매끈한 팥소가 들어 있습니다.
- 조리법
- 찹쌀가루에 가공한 장마이차오 즙과 물을 섞고 소를 넣어 찐 뒤, 가열한 식물성 기름을 표면에 바릅니다.
이 설명은 팥소 버전입니다. 소, 단맛, 사용하는 기름은 만드는 곳마다 다릅니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
장쑤 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
장쑤 성: Zhengyi, Kunshan, Jiangsu.
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이야기와 역사
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정이에서 맛보는 녹색의 봄
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
정이에서는 현지에서 재배하는 장마이차오라는 풀을 짜서 그 즙을 가공해 쌀 반죽에 넣습니다. 팥소 등을 싸서 찌고 표면에 기름을 바릅니다. 청명절 제물과 관련이 있던 이 녹색 떡은 이제 제철 간식으로도 즐깁니다. 향긋하고 끈기 있는 피와 달콤한 속의 대비가 매력입니다.