Di meja makan
Nikmati sebagai kudapan kecil. Lepaskan pembungkus atau alas, dinginkan dahulu jika panas, dan gigit sedikit-sedikit.
Kulit ketan lengket dan perlu dikunyah dengan baik. Isian panas dapat melukai mulut; isian dan proses persiapan bersama dapat melibatkan alergen.
Tanyakan isian dan lemak yang digunakan kepada penjual. Kulit hijau yang diwarnai tumbuhan tidak membuktikan bahwa seluruh kue vegetarian atau vegan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Uraian ini mengikuti versi kacang merah manis. Isian, tingkat kemanisan dan lemak berbeda menurut pembuatnya.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Kulit beraroma rumput lembut dengan isian kacang manis.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Lembut, lengket dan kenyal, dengan pasta kacang yang halus di tengah.
- Cara pembuatan
- Campur tepung ketan dengan sari jiangmaicao olahan dan air, bungkus isian, kukus, lalu olesi minyak nabati yang telah dipanaskan.
Uraian ini mengikuti versi kacang merah manis. Isian, tingkat kemanisan dan lemak berbeda menurut pembuatnya.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Jiangsu.
Kaitan wilayah
Jiangsu: Zhengyi, Kunshan, Jiangsu.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有正仪青团子吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Cita rasa hijau musim semi di Zhengyi
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Di Zhengyi, pembuat qingtuan memeras rumput budidaya setempat bernama jiangmaicao dan mengolah sarinya untuk adonan ketan. Isian seperti pasta kacang dibungkus, dikukus, lalu permukaannya diolesi minyak. Dahulu terkait dengan persembahan Qingming, kue hijau ini kini juga dinikmati sebagai kudapan musiman. Daya tariknya ialah perpaduan kulit harum yang lengket dan bagian tengah yang manis.