식탁에서
한쪽 가장자리에 익힌 소를 조금 놓고 반쯤 만 다음 아래를 접어 올려 계속 말아 주세요. 빵을 찢어 국에 넣어도 됩니다. 기본 빵과 속을 넣거나 겹친 버전은 재료가 다릅니다.
밀이 들어갑니다. 겹친 버전에는 달걀을 넣을 수 있고 소에는 고기를, 국이나 조리용 지방에는 동물성 재료를 쓸 수 있습니다. 비건이나 채식 메뉴가 필요하면 전체 구성의 재료를 확인하세요.
기본 라오모는 밀가루와 물로 만들지만 소를 싼 것과 겹친 버전은 다른 조리입니다. 소금, 파, 달걀이나 기름을 더할 수 있습니다. 소와 곁들인 국은 모든 기본 빵에 들어가는 고정 재료가 아닙니다.
얇고 유연한 빵은 작게 찢거나 순한 속을 싸기 쉬워 가족 식사에서 나누기 좋습니다.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
길거리에서는 여러 사람이 반죽을 밀고 굽는 일을 끊임없는 리듬으로 이어 하는 경우가 많다. 일부 가정은 장 사이에 달걀이나 파를 넣는다. 기름층을 낸 사오빙과는 다르다.
일반적인 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
담백한 구운 밀맛; 속·국물 맛을 담음.
- 매운맛
- 식감
- 얇고 유연하며 갓 만들었을 때 기분 좋은 쫄깃함이 있습니다. 덮지 않고 두면 마릅니다.
- 조리법
- 밀가루와 물로 만든 발효하지 않은 반죽을 쉬게 한 뒤 나누고 덧가루를 뿌려 아주 얇게 민다. 기름을 두르지 않은 뜨거운 아오에 탁 붙여 몇 초 만에 뒤집어 막 익을 때까지만 굽는다.
길거리에서는 여러 사람이 반죽을 밀고 굽는 일을 끊임없는 리듬으로 이어 하는 경우가 많다. 일부 가정은 장 사이에 달걀이나 파를 넣는다. 기름층을 낸 사오빙과는 다르다.
유래 지역
지역과의 연관성
장쑤 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
장쑤 성: Associated with Xuzhou, Jiangsu as a local daily staple flatbread; not an exclusive patented product.
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이야기와 역사
이야기와 역사
쉬저우의 일상 식사를 감싸는 부드러운 빵
쉬저우에서 라오모는 부푼 찐빵보다 먹을 수 있는 포장지처럼 쓰입니다. 바삭한 싼쯔를 말아 넣으면 쫄깃한 빵과 잘 부서지는 튀긴 반죽의 대조가 생기고, 채소나 익힌 요리를 싸면 한 끼가 됩니다. 튀긴 반죽을 싸서 두유나 죽과 먹는 것은 아침 식사의 한 예입니다. 빵을 찢어 국에 넣기도 하고, 겹친 빵 사이에 달걀과 푸른 채소를 넣기도 합니다. 같은 얇은 빵이 여러 식사에 맞춰집니다.