식탁에서
먹거나 마시는 방법
기본 상태인지 양념했는지 물어보세요. 젓가락으로 집고 속을 식혀 먹으며 고추 양념은 먼저 확인하세요.
확인할 점
콩이 들어갑니다. 소스·조림 재료·기름은 달라질 수 있으니 식이 제한이 있다면 완성 요리의 재료를 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
그림은 양념 전 튀긴 두부입니다. 소금이나 고춧가루를 더할 수 있으며 삶기·볶기·조림은 재료가 다릅니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
그림은 양념 전 튀긴 두부입니다. 소금이나 고춧가루를 더할 수 있으며 삶기·볶기·조림은 재료가 다릅니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
순한 콩 맛과 튀김 향. 고추는 별도 양념 선택입니다.
- 매운맛
- 식감
- 얇은 황금빛 겉면과 부드럽지만 탄탄한 속.
- 조리법
- 콩을 불려 갈고 거릅니다. 데운 두유를 채소 발효액으로 굳힌 뒤 눌러 썰고 콩기름에 튀깁니다.
그림은 양념 전 튀긴 두부입니다. 소금이나 고춧가루를 더할 수 있으며 삶기·볶기·조림은 재료가 다릅니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
기원은 후난 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
후난 성: Shiyang, Xintian County, Yongzhou.
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이야기와 역사
이야기와 역사
두부를 굳히는 방식에서 온 이름
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
신톈 스양에서는 채소 발효액으로 두유를 굳히고 눌러 튀깁니다. 황금빛 두부는 그대로 먹거나 다른 향토 요리에 넣습니다.