식탁에서
갓 튀긴 것은 잠시 식혀 하나씩 먹습니다. 큰 것은 먼저 갈라 드세요. 식사에 곁들이는 간단한 간식으로 나누어 먹을 수 있습니다.
달걀과 밀이 들어 있어 비건이나 글루텐 프리 식단에는 맞지 않습니다. 식물성 기름을 쓰는 기본형은 달걀을 먹는 채식에 맞지만, 필요하면 튀김 기름과 추가 양념, 공용 튀김기를 확인하세요. 여기서 후마유는 참기름이 아닌 아마씨유입니다. 알레르기가 있으면 실제 기름과 소스를 확인하세요. 기본 반죽에는 고추가 없지만 곁들이는 것은 달라질 수 있습니다.
달걀과 밀가루의 비율, 크기와 튀김 기름은 조리자마다 다릅니다. 이 항목은 중웨이의 기본 반죽을 따릅니다. 모든 곳이 같은 배합이라고 생각하지 말고 향채, 추가 양념과 소스를 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
달걀과 밀가루의 비율, 크기와 튀김 기름은 조리자마다 다릅니다. 이 항목은 중웨이의 기본 반죽을 따릅니다. 모든 곳이 같은 배합이라고 생각하지 말고 향채, 추가 양념과 소스를 확인하세요.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
달걀 풍미에 은은한 짠맛, 튀김과 아마씨유의 고소함이 납니다. 선정한 기본 반죽에는 고추나 달콤한 코팅이 없습니다.
- 매운맛
- 식감
- 황금빛 겉은 바삭하고 속은 가볍고 부드러우며 조금 포슬합니다. 모양과 크기는 제각각이며 갓 튀겨 따뜻할 때 좋습니다.
- 조리법
- 달걀에 베이킹소다와 소금을 조금 섞은 뒤 아마씨유와 밀가루를 넣어 반죽합니다. 조금씩 기름에 넣어 부풀고 노릇해질 때까지 튀긴 후 기름을 뺍니다.
달걀과 밀가루의 비율, 크기와 튀김 기름은 조리자마다 다릅니다. 이 항목은 중웨이의 기본 반죽을 따릅니다. 모든 곳이 같은 배합이라고 생각하지 말고 향채, 추가 양념과 소스를 확인하세요.
유래 지역
지역과의 연관성
닝샤 후이족 자치구와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
닝샤 후이족 자치구: Municipal sources name Zhongwei and Qingtongxia;no exclusive origin claim.
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이야기와 역사
이야기와 역사
닝샤의 작은 황금빛 간식
지단파오쯔는 중웨이와 칭퉁샤의 지역 음식에 포함됩니다. 속을 채운 반죽 대신 간단한 달걀 반죽을 써서 황금빛 튀김 겉면과 부드러운 속의 대비를 즐기는 음식입니다.