Gorengan Telur Ningxia: Bahan dan rasa

Di meja makan

Cara menikmatinya

Makan satu per satu setelah agak dingin. Belah yang besar sebelum digigit. Bisa dinikmati bersama sebagai kudapan kecil di samping hidangan utama.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung telur dan gandum, sehingga bukan vegan atau bebas gluten. Versi polos dengan minyak nabati sesuai bagi ovo-vegetarian; periksa minyak, bumbu tambahan dan penggorengan bersama bila diperlukan. Hu ma di sini berarti minyak biji rami, bukan minyak wijen. Periksa minyak dan saus sebenarnya jika memiliki alergi. Adonan terpilih tanpa cabai, tetapi pelengkap dapat berbeda.

Hal yang bisa berbeda

Perbandingan telur dan tepung, ukuran serta minyak goreng berbeda menurut pembuatnya. Entri ini mengikuti adonan polos Zhongwei; tanyakan tambahan herba, bumbu atau saus tanpa menganggap semua versi sama.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Perbandingan telur dan tepung, ukuran serta minyak goreng berbeda menurut pembuatnya. Entri ini mengikuti adonan polos Zhongwei; tanyakan tambahan herba, bumbu atau saus tanpa menganggap semua versi sama.

Bahan yang biasa digunakan

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Telur ayam鸡蛋

Tepung terigu小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: fine dry white baking soda powder in a bowl; visual appearance alone does not identify the substance.

Soda kue小苏打

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Clear golden cooking oil in a small plain bowl.

Minyak biji rami胡麻油

Dalam beberapa variasi

An illustrative bowl of pale golden liquid vegetable oil.

Minyak nabati食用植物油

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Rasa telur dengan asin ringan dan aroma panggang dari penggorengan serta minyak biji rami. Adonan polos yang dipilih tidak memakai cabai atau lapisan manis.

Tingkat pedas
Tekstur: Permukaan keemasan renyah dengan bagian dalam ringan, lembut dan agak rapuh. Bentuk dan ukurannya beragam; paling enak baru digoreng dan masih hangat.
Cara pembuatan: Kocok telur dengan sedikit soda kue dan garam, lalu campurkan minyak biji rami dan tepung terigu menjadi adonan. Goreng porsi kecil hingga mengembang dan keemasan, lalu tiriskan.

Perbandingan telur dan tepung, ukuran serta minyak goreng berbeda menurut pembuatnya. Entri ini mengikuti adonan polos Zhongwei; tanyakan tambahan herba, bumbu atau saus tanpa menganggap semua versi sama.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Ningxia.

Kaitan wilayah

Ningxia: Municipal sources name Zhongwei and Qingtongxia;no exclusive origin claim.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有鸡蛋泡子吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Kudapan kecil keemasan dari Ningxia

Jidan paozi tercatat sebagai makanan lokal Zhongwei dan Qingtongxia. Daya tariknya ialah perbedaan kulit goreng keemasan dan bagian dalam lembut kaya telur, dari adonan sederhana tanpa isian.