식탁에서
먹거나 마시는 방법
접시 위에 놓고 가장자리를 조금 열어 김을 빼세요. 매우 뜨거운 육즙이 나올 수 있으니 조금씩 베어 드세요.
확인할 점
밀이 들어가며 참기름도 자주 씁니다. 알레르기가 있으면 소와 양념을 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
양고기 소도 흔합니다. 양파, 생강, 화자오 사용은 다르며 식초나 고추기름을 곁들이기도 합니다.
작게 잘라 육즙이 든 속까지 충분히 식힌 뒤 주세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
앱에서
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
전체 가이드는 앱 내 구매로 이용할 수 있어요.
맛
소고기의 감칠맛과 파 향, 구수하게 구운 겉면.
- 매운맛
- 0/5
- 식감
- 노릇한 겉면은 바삭하고 반죽은 부드러우며 다진 고기 소는 촉촉합니다.
유래 지역
지역과의 연관성
베이징 시
베이징 시와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
베이징 시: Supported association with Beijing; name describes door-stud shape, not verified imperial invention.
먼저 있는지 물어보세요
있는지 물어보기
请问你们有门钉肉饼吗？
이 메뉴가 있나요?
이야기와 역사
이야기와 역사
베이징 성문 못에서 이름을 딴 멘딩러우빙
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
먼딩러우빙이라는 이름은 높고 둥근 고기파이를 옛 성문의 못 모양에 빗댑니다. 베이징에서는 도드라진 형태가 이름의 단서이며, 길상적인 뜻도 담겨 있다고 합니다.
나의 경험
불러오는 중…