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見分け方
掌状の葉脈と浅い切れ込みがあり、表面に細かい毛のある幅広い緑の葉。
料理での使い方
洗ってスープや野菜料理に使います。巫山の菜豆腐には刻んだ葉を使う作り方があります。
ここでは葉を指します。カボチャの若い蔓には茎、巻きひげ、つぼみも含まれることがあり、使う部分は料理によって異なります。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有南瓜叶吗？
この料理にカボチャの葉は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
