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見分け方
小さな細長い球根が集まり、白色または赤みのある薄皮と細い中空の葉を持ちます。
料理での使い方
生の球根と柔らかい葉先を、海口の野菜土鍋料理などで加熱して使います。
生らっきょうと漬けらっきょうは調理済み状態が異なり、ニンニクや普通のネギとも別です。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有鲜藠头（荞头）吗？
この料理に生のらっきょうは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
