Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Petits bulbes allongés groupés, peau fine blanche ou rougeâtre et feuilles étroites creuses.
En cuisine
Bulbes frais et jeunes feuilles se cuisent notamment dans la marmite végétarienne de Haikou.
Le rakkyo frais se distingue du rakkyo mariné, de l’ail et de la ciboule ordinaire.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Rakkyo frais (oignon chinois) ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
