乾燥えんどう豆

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見分け方

乾燥させたエンドウ豆の種子で、緑色や黄色のものがあり、丸ごと、または半分に割った状態で売られています。

料理での使い方

豌豆黄の本体になります。

えんどう豆は、大豆や赤い豆とは異なります。

さあ、料理を見てみましょう。