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見分け方
生のものを切ると淡い色の果肉が見え、少しぬめりがあります。乾燥させたものも売られています。
料理での使い方
太原の頭脳に、切り分けて加えます。
じゃがいもやさつまいもではありません。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有山药吗？
この料理に山芋は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
山芋
山药
スープに使うでんぷん質の根菜で、中国語では山药（shān yào）や淮山（huái shān）とも呼ばれます。
Chinese yam
- 種類
- 野菜
