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Generated guide illustration: Taiyuan tounao.

山西省 · 料理ガイド

太原のトウナオ(頭脳)

Taiyuan tounao

やまいもとれんこん入りの濃厚な羊肉スープ

太原头脑

Tàiyuán tóunǎo

羊肉、酒、粉を使った、淡い色でとろみのある太原のスープ。

0/5スープ
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味わい

うま味、薬草の風味、酒の香り。

辛さ
0/5
食感
肉と根菜が入った、とろみのあるスープ。

発祥地

地域とのつながり

山西省

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料理ガイド

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Generated guide illustration: Pingyao beef.
山西省

平遥の牛肉

塩漬けしてじっくり煮た牛肉の薄切り

平遥牛肉

Generated guide illustration: Taigu cakes.
山西省

太谷餅

ごまをまぶした甘い小麦菓子

太谷饼

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