ガランガル

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見分け方

硬く香りのある根茎で、赤褐色の乾燥片として売られることがよくあります。普通のショウガとは異なります。

太原の頭脳に使うマトンを煮込むために使います。

普通のしょうがとは異なります。

这道菜里有良姜吗？

この料理にガランガルは入っていますか？

この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。