Scopri di più
Come riconoscerlo
Un rizoma sodo e aromatico, spesso venduto essiccato in pezzi bruno-rossastri; è diverso dallo zenzero comune.
In cucina
Usato per stufare la carne di pecora adulta del tounao di Taiyuan.
Distinto dallo zenzero comune.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有良姜吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Galanga?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
