チベット風のお茶で蒸し焼きにする小麦パン: 材料と味

食卓で

食べ方・飲み方

温かいうちに丸ごと、または切り分けて、スープや別添えのたれと食べます。スープとたれの材料は確認しましょう。

確認しておきたいこと

小麦・グルテンと、ヨーグルト由来の乳を含みます。紹介する植物油のパンはベジタリアン向けですが、ヴィーガンではありません。肉入りスープやたれは別の選択肢なので材料を確認してください。お茶にはカフェインがあります。すべて同じ配合と思わず、実際の粉、乳製品、調理油脂を確認しましょう。

店や作り方による違い

これは山南の鍋で焼くタイプです。酥油を使って蒸すチベット風ウォートウもあり、粉や油脂、付け合わせは異なります。重曹とベーキングパウダーは選択肢で、両方を一緒に使うとは限りません。

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

これは山南の鍋で焼くタイプです。酥油を使って蒸すチベット風ウォートウもあり、粉や油脂、付け合わせは異なります。重曹とベーキングパウダーは選択肢で、両方を一緒に使うとは限りません。

作り方は店によって異なります。

香ばしい小麦とほのかなお茶の香り。パン自体に唐辛子は入りません。

辛さ
食感: 焼き色のついた皮の中は柔らかく弾力があり、しっかりした噛み応え。
作り方: 小麦粉に水で薄めたヨーグルトの液体部分と、重曹またはベーキングパウダーを混ぜます。生地を休ませて成形し、植物油で焼いてからお茶を加え、液体を吸うまでふたをして加熱します。

これは山南の鍋で焼くタイプです。酥油を使って蒸すチベット風ウォートウもあり、粉や油脂、付け合わせは異なります。重曹とベーキングパウダーは選択肢で、両方を一緒に使うとは限りません。

発祥地

地域の料理を探す

チベット自治区にゆかりがあります。

地域とのつながり

チベット自治区: Shannan tourism bureau primary recipe and local food accounts.

あるか尋ねる

请问你们有藏式窝窝头吗？

これはありますか？

物語と歴史

地元でロゴンモモと呼ばれ、山南の食文化紹介ではチベット風ウォートウとして紹介されています。焼いた後に鍋へお茶を加えます。じゃがいものスープや角切りヤク肉のスープと食べることもあります。