Am Tisch
Warm, ganz oder in Stücke geschnitten, zu Suppe oder einem separaten Dip essen. Nach den Zutaten der Beilagen fragen.
Enthält Weizen/Gluten und Milch aus der Joghurtflüssigkeit. Das beschriebene Brötchen mit Pflanzenöl ist vegetarisch, aber nicht vegan. Fleischsuppen und Saucen werden separat gewählt; Zutaten prüfen. Tee enthält Koffein. Die tatsächliche Mehlmischung, Milchprodukte und Bratfette prüfen, statt eine einheitliche Rezeptur anzunehmen.
Dies ist die Pfannenversion aus Shannan. Andere tibetische Wotou werden mit Butter gedämpft; Mehl, Fett und Beilagen variieren. Natron und Backpulver sind Alternativen, nicht unbedingt gemeinsame Zutaten.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Dies ist die Pfannenversion aus Shannan. Andere tibetische Wotou werden mit Butter gedämpft; Mehl, Fett und Beilagen variieren. Natron und Backpulver sind Alternativen, nicht unbedingt gemeinsame Zutaten.
Typische Zutaten
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Geröstetes Weizenaroma und ein zarter Teeduft; das schlichte Brötchen enthält kein Chili.
- Schärfe
- Konsistenz
- Gebräunte Kruste um weiches, elastisches Brot mit festem Biss.
- Zubereitung
- Weizenmehl mit wasserverdünnter Joghurtflüssigkeit und Natron oder Backpulver mischen. Den Teig ruhen lassen, formen, in Pflanzenöl braten und anschließend mit Tee zugedeckt garen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.
Dies ist die Pfannenversion aus Shannan. Andere tibetische Wotou werden mit Butter gedämpft; Mehl, Fett und Beilagen variieren. Natron und Backpulver sind Alternativen, nicht unbedingt gemeinsame Zutaten.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Autonomes Gebiet Tibet verbunden.
Regionaler Bezug
Autonomes Gebiet Tibet: Shannan tourism bureau primary recipe and local food accounts.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有藏式窝窝头吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Brot aus Shannan mit Tee gegart
Vor Ort luogong momo genannt, wird dieses Brot in Shannans Speiseführern als tibetischer Wotou beschrieben. Nach dem Braten kommt Tee in die Pfanne. Dazu gibt es auch Kartoffelsuppe oder Suppe mit gewürfeltem Yakfleisch.