À mesa
Coma quente, inteiro ou cortado, com sopa ou molho separado. Pergunte pelos ingredientes dos acompanhamentos.
Contém trigo/glúten e leite do líquido de iogurte. O pão descrito com óleo vegetal é vegetariano, mas não vegano. Sopas de carne e molhos são escolhas separadas; confirme os ingredientes. O chá contém cafeína. Verifique a mistura de farinhas, os laticínios e a gordura, sem presumir uma receita única.
Esta é a versão de Shannan feita na frigideira. Outros wotou tibetanos são cozidos no vapor com manteiga; farinhas, gorduras e acompanhamentos variam. Bicarbonato e fermento químico são alternativas, não necessariamente usados juntos.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Esta é a versão de Shannan feita na frigideira. Outros wotou tibetanos são cozidos no vapor com manteiga; farinhas, gorduras e acompanhamentos variam. Bicarbonato e fermento químico são alternativas, não necessariamente usados juntos.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Trigo tostado e aroma suave de chá, sem pimenta no pão simples.
- Ardência
- Textura
- Casca dourada envolvendo um miolo macio, elástico e consistente ao mastigar.
- Como é preparado
- Mistura-se farinha de trigo com líquido de iogurte diluído em água e bicarbonato ou fermento químico. A massa descansa, é moldada e frita em óleo vegetal; depois entra chá puro e cozinha tampada até absorver o líquido.
Esta é a versão de Shannan feita na frigideira. Outros wotou tibetanos são cozidos no vapor com manteiga; farinhas, gorduras e acompanhamentos variam. Bicarbonato e fermento químico são alternativas, não necessariamente usados juntos.
Origem
Ligação regional
Associado a Região Autônoma do Tibete.
Ligação regional
Região Autônoma do Tibete: Shannan tourism bureau primary recipe and local food accounts.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
Pão de Shannan finalizado com chá
Chamado localmente de luogong momo, esse pão é descrito nos guias gastronômicos de Shannan como wotou tibetano. O chá entra na panela após a fritura. Também é servido com sopa de batata ou de iaque em cubos.