A tavola
Mangiateli caldi, interi o tagliati, con una zuppa o una salsa separata. Chiedete gli ingredienti degli accompagnamenti.
Contiene frumento/glutine e latte dal liquido di yogurt. Il panino descritto con olio vegetale è vegetariano ma non vegano. Zuppe di carne e salse sono scelte separate: verificate gli ingredienti. Il tè contiene caffeina. Controllate farine, latticini e grassi effettivi, senza presumere una ricetta unica.
Questa è la versione di Shannan in padella. Altri wotou tibetani sono cotti al vapore con burro; farine, grassi e accompagnamenti variano. Bicarbonato e lievito chimico sono alternative, non necessariamente usati insieme.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Questa è la versione di Shannan in padella. Altri wotou tibetani sono cotti al vapore con burro; farine, grassi e accompagnamenti variano. Bicarbonato e lievito chimico sono alternative, non necessariamente usati insieme.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Frumento tostato e un delicato aroma di tè; il panino semplice non contiene peperoncino.
- Piccantezza
- Consistenza
- Crosta dorata e interno morbido, elastico e consistente al morso.
- Preparazione
- Si mescola farina di frumento con liquido di yogurt diluito in acqua e bicarbonato oppure lievito chimico. Dopo il riposo si dà forma, si frigge in olio vegetale e si aggiunge tè semplice, cuocendo coperto fino all’assorbimento.
Questa è la versione di Shannan in padella. Altri wotou tibetani sono cotti al vapore con burro; farine, grassi e accompagnamenti variano. Bicarbonato e lievito chimico sono alternative, non necessariamente usati insieme.
Origine
Legame regionale
Associato a regione autonoma del Tibet.
Legame regionale
regione autonoma del Tibet: Shannan tourism bureau primary recipe and local food accounts.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有藏式窝窝头吗？
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Storia e origini
Storia e origini
Pane di Shannan finito con il tè
Chiamato localmente luogong momo, questo pane è descritto nelle guide gastronomiche di Shannan come wotou tibetano. Il tè entra in padella dopo la frittura. Si serve anche con zuppa di patate o di yak a dadini.