食卓で
食べ方・飲み方
割って熱い餡を少し冷まし、小さくかじります。底の紙があれば外してください。
確認しておきたいこと
小麦と牛肉を含みます。熱い餡に注意し、アレルギーがある場合は調味料も確認してください。
店や作り方による違い
野菜名の包子でも肉入りの場合があります。このにんじん餡には牛肉が入ります。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
宴席にはさまざまな餡の包子があります。ここでは牛肉とにんじん入りを説明しています。
作り方は店によって異なります。
味わい
牛肉のうま味、にんじんの甘味、花椒の香り。
- 辛さ
- 食感
- 柔らかな発酵生地と、火の通ったしっとりした餡。
- 作り方
- 牛ひき肉とにんじんを菜種油と花椒で炒め、食用アルカリで調整した発酵小麦生地で包んで蒸します。
宴席にはさまざまな餡の包子があります。ここでは牛肉とにんじん入りを説明しています。
発祥地
地域とのつながり
地域の料理を探す
青海省に起源があるとされています。
地域とのつながり
青海省: Representative regional version; see linked source review.
まず提供しているか尋ねましょう
あるか尋ねる
请问你们有撒拉包子吗？
これはありますか？
物語と歴史
物語と歴史
サラール族の宴席の包子
循化では、蒸し包子はサラール族の宴席を彩る小麦料理の一つです。多彩な餡をほかの料理と一緒に取り分けて楽しみます。