食卓で
食べ方・飲み方
小さく割って少しずつ食べます。
確認しておきたいこと
甘さと硬さを確認してください。乳を含みます。
店や作り方による違い
甘さと硬さを確認してください。乳を含みます。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
甘さと硬さを確認してください。乳を含みます。
一般的な材料
作り方は店によって異なります。
味わい
発酵乳を固めた乳製品。乳の香りと酸味があり、乾燥度によって硬さが異なります。
- 辛さ
- 食感
- 発酵乳を固めた乳製品。乳の香りと酸味があり、乾燥度によって硬さが異なります。
- 作り方
- 伝統的な一例では牛乳を加熱し、ヨーグルトを加えて発酵させ、凝乳を布でこし、成形して乾燥させます。乾燥度は異なります。
甘さと硬さを確認してください。乳を含みます。
発祥地
地域とのつながり
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新疆ウイグル自治区にゆかりがあります。
地域とのつながり
新疆ウイグル自治区: Made in Yining County, Ili, from local milk. Not claimed as the only place in Xinjiang that dries milk curds.
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物語と歴史
物語と歴史
イリの酸奶疙瘩
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
イリの乳加工には、成形した発酵乳の食品が含まれます。