À table
Cassez-en de petits morceaux et dégustez progressivement.
Vérifiez le sucre et la fermeté. Contient du lait.
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Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Vérifiez le sucre et la fermeté. Contient du lait.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Un produit laitier acidulé au goût de lait, plus ou moins ferme selon son séchage.
- Piquant
- Texture
- Un produit laitier acidulé au goût de lait, plus ou moins ferme selon son séchage.
- Préparation
- Une méthode traditionnelle chauffe le lait de vache, le fait fermenter avec du yaourt, égoutte le caillé dans un linge puis le façonne et le sèche. Le séchage varie.
Vérifiez le sucre et la fermeté. Contient du lait.
Origine
Lien régional
Associé à Xinjiang.
Lien régional
Xinjiang: Made in Yining County, Ili, from local milk. Not claimed as the only place in Xinjiang that dries milk curds.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有伊犁酸奶疙瘩吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Caillé de lait fermenté d’Ili
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Les traditions laitières d’Ili comprennent des produits façonnés à base de lait fermenté.