Sauermilchstücke aus Ili

Am Tisch

So genießt du es

Kleine Stücke abbrechen und langsam essen.

Gut zu wissen

Nach Süße und Härte fragen. Enthält Milch.

Was variieren kann

Nach Süße und Härte fragen. Enthält Milch.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Nach Süße und Härte fragen. Enthält Milch.

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Säuerliche Milchstücke mit Milcharoma; ihre Festigkeit hängt vom Trocknen ab.

Schärfe
Konsistenz: Säuerliche Milchstücke mit Milcharoma; ihre Festigkeit hängt vom Trocknen ab.
Zubereitung: Bei einer traditionellen Methode wird Kuhmilch erhitzt, mit Joghurt fermentiert, der Bruch im Tuch abgetropft, geformt und getrocknet. Der Trocknungsgrad variiert.

Nach Süße und Härte fragen. Enthält Milch.

Herkunft

Regionale Speisen entdecken

Mit Xinjiang verbunden.

Regionaler Bezug

Xinjiang: Made in Yining County, Ili, from local milk. Not claimed as the only place in Xinjiang that dries milk curds.

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Geschichte und Herkunft

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Zur Milchverarbeitung in Ili gehören geformte Sauermilcherzeugnisse.