A tavola
Spezzatelo in piccoli pezzi e mangiate lentamente.
Verificate dolcezza e durezza. Contiene latte.
Verificate dolcezza e durezza. Contiene latte.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Verificate dolcezza e durezza. Contiene latte.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Un latticino acidulo dal gusto di latte, più o meno duro secondo l’essiccazione.
- Piccantezza
- Consistenza
- Un latticino acidulo dal gusto di latte, più o meno duro secondo l’essiccazione.
- Preparazione
- Una preparazione tradizionale scalda il latte vaccino, lo fermenta con yogurt, scola la cagliata in un telo, poi la modella e la essicca. Il grado di essiccazione varia.
Verificate dolcezza e durezza. Contiene latte.
Origine
Legame regionale
Associato a Sinkiang.
Legame regionale
Sinkiang: Made in Yining County, Ili, from local milk. Not claimed as the only place in Xinjiang that dries milk curds.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有伊犁酸奶疙瘩吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Cagliata di latte fermentato di Ili
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
La tradizione casearia di Ili comprende prodotti modellati di latte fermentato.