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AI-generated editorial illustration of Hakka stuffed bitter melon.

広東省 · 料理ガイド

客家ゴーヤーの肉詰め

Hakka stuffed bitter melon

豚肉詰め苦瓜

客家酿苦瓜

Kèjiā niàng kǔguā

味付けした豚肉を詰めた苦瓜は、客家の野菜詰め料理の伝統に属する。苦瓜の苦味と肉餡のうまみが対照をなす。

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味わい

苦瓜の苦味と豚肉のうまみ。

辛さ
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食感
柔らかい苦瓜が、しっかりした肉餡を囲む。

発祥地

地域とのつながり

広東省

広東省にゆかりがあります。

地域とのつながり

広東省: Guangdong association; no exclusive origin claim.

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