A tavola
Prendete piccoli pezzi al cucchiaio con poco sciroppo. Confermate se arrivano con acqua zuccherata o polvere di sesamo e zucchero e chiedete la dolcezza.
Contiene sesamo. La base tradizionale riso-sesamo non richiede soia, ma altre ricette e attrezzature condivise possono introdurre allergeni; chiedete al venditore.
Contiene sesamo. La base tradizionale riso-sesamo non richiede soia, ma altre ricette e attrezzature condivise possono introdurre allergeni; chiedete al venditore.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contiene sesamo. La base tradizionale riso-sesamo non richiede soia, ma altre ricette e attrezzature condivise possono introdurre allergeni; chiedete al venditore.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Cubetti scuri delicatamente rassodati, con grana fine e aroma di sesamo tostato. Nonostante il nome richiami il tofu, sono fatti con riso e sesamo nero; qui si accompagnano a sciroppo dolce.
- Piccantezza
- Consistenza
- Cubetti scuri delicatamente rassodati, con grana fine e aroma di sesamo tostato. Nonostante il nome richiami il tofu, sono fatti con riso e sesamo nero; qui si accompagnano a sciroppo dolce.
- Preparazione
- Tostare il sesamo nero, macinarlo con riso e acqua e mescolare a fuoco basso finché si addensa. Raffreddare, tagliare e servire con acqua zuccherata fredda. Sesamo e zucchero di canna bruno in polvere sono un'altra guarnizione.
Contiene sesamo. La base tradizionale riso-sesamo non richiede soia, ma altre ricette e attrezzature condivise possono introdurre allergeni; chiedete al venditore.
Origine
Legame regionale
Associato a Hainan.
Legame regionale
Hainan: Zhonghe town, Danzhou.
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Storia e origini
Storia e origini
Budino di riso e sesamo nero di Zhonghe
A Zhonghe si tosta il sesamo e si cuoce mescolando una miscela di riso e sesamo fino a ottenere un budino affettabile da freddo. Il nome deriva dalla somiglianza con tofu scuro; è diverso dai piatti di tofu di soia di Danzhou.