Хоолны ширээний ард
Багахан сироптой жижиг хэсгүүдийг халбагаар аваарай. Сахартай усанд эсвэл гүнжид-сахарын нунтагтай өгдөг эсэхийг асууж, захиалахаасаа өмнө чихэрлэг байдлыг тодруулаарай.
Гүнжид агуулна. Уламжлалт будаа-гүнжидийн сууринд шар буурцаг шаардлагагүй боловч бусад бэлтгэл, дундын хэрэгслээс харшил үүсгэгч орж болно; тухайн газраас тодруулаарай.
Гүнжид агуулна. Уламжлалт будаа-гүнжидийн сууринд шар буурцаг шаардлагагүй боловч бусад бэлтгэл, дундын хэрэгслээс харшил үүсгэгч орж болно; тухайн газраас тодруулаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Гүнжид агуулна. Уламжлалт будаа-гүнжидийн сууринд шар буурцаг шаардлагагүй боловч бусад бэлтгэл, дундын хэрэгслээс харшил үүсгэгч орж болно; тухайн газраас тодруулаарай.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Гүнжидийн нарийн бүтэц, хуурсан самарлаг үнэртэй, бараан зөөлөн биежсэн дөрвөлжин хэсгүүд. Дүпүтэй төстэй нэртэй ч Жунхэгийн энэ зуушийг хар гүнжид, будаагаар хийдэг; энэ хувилбарыг амтат сироп дагалдана.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гүнжидийн нарийн бүтэц, хуурсан самарлаг үнэртэй, бараан зөөлөн биежсэн дөрвөлжин хэсгүүд. Дүпүтэй төстэй нэртэй ч Жунхэгийн энэ зуушийг хар гүнжид, будаагаар хийдэг; энэ хувилбарыг амтат сироп дагалдана.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хар гүнжидийг хуурч, будаа, устай нунтаглаад бага гал дээр өтгөртөл хутгана. Хөргөж биежүүлээд, дөрвөлжин хэрчиж хөргөсөн сахартай усаар өгнө. Бор сахарын нунтагтай хольсон гүнжид нь өөр нэмэлт.
Гүнжид агуулна. Уламжлалт будаа-гүнжидийн сууринд шар буурцаг шаардлагагүй боловч бусад бэлтгэл, дундын хэрэгслээс харшил үүсгэгч орж болно; тухайн газраас тодруулаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хайнань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хайнань: Даньжоугийн Жунхэ суурин.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有中和芝麻豆腐吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Жунхэгийн хар гүнжид, будааны пудинг
Жунхэгийн үйлдвэрлэгчид гүнжидийг хуурч, будаа-гүнжидийн шингэн хольцыг хөргөхөд хэрчиж болох пудинг болтол хутгадаг. Бараан дүпүтэй төстэй нь хоолны нэрийг тайлбарладаг; энэ нь Даньжоуд мөн хийдэг шар буурцгийн дүпүтэй хоолнуудаас ялгаатай.