À mesa
Coma pequenos pedaços de colher com um pouco de calda. Confirme água açucarada ou pó de gergelim e açúcar e pergunte o nível de doçura.
Contém gergelim. A base tradicional de arroz e gergelim não exige soja, mas outras receitas e equipamentos compartilhados podem introduzir alérgenos; confirme no local.
Contém gergelim. A base tradicional de arroz e gergelim não exige soja, mas outras receitas e equipamentos compartilhados podem introduzir alérgenos; confirme no local.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contém gergelim. A base tradicional de arroz e gergelim não exige soja, mas outras receitas e equipamentos compartilhados podem introduzir alérgenos; confirme no local.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Cubos escuros e macios, de textura fina e aroma de gergelim torrado. Apesar do nome lembrar tofu, são feitos de arroz e gergelim preto; esta versão vem com calda doce.
- Ardência
- Textura
- Cubos escuros e macios, de textura fina e aroma de gergelim torrado. Apesar do nome lembrar tofu, são feitos de arroz e gergelim preto; esta versão vem com calda doce.
- Como é preparado
- Torre o gergelim preto, moa com arroz e água e mexa em fogo baixo até engrossar. Esfrie, corte e sirva com água açucarada gelada. Gergelim misturado com açúcar mascavo em pó é outra cobertura.
Contém gergelim. A base tradicional de arroz e gergelim não exige soja, mas outras receitas e equipamentos compartilhados podem introduzir alérgenos; confirme no local.
Origem
Ligação regional
Associado a Hainan.
Ligação regional
Hainan: Zhonghe town, Danzhou.
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História e origens
História e origens
Pudim de arroz e gergelim preto de Zhonghe
Em Zhonghe, os produtores torram gergelim e mexem uma mistura de arroz e gergelim até formar um pudim que pode ser cortado depois de frio. A semelhança com tofu escuro explica o nome; é diferente dos pratos de tofu de soja de Danzhou.