A tavola
Togliere lo stecchino e tutte le foglie. Lasciare intiepidire il centro, fare piccoli bocconi e masticare bene.
Chiedere ripieno e olio. Questa versione usa olio di arachidi; altre hanno arachidi o sesamo. Il nome non implica la presenza di lacrime di Giobbe.
Versione cocco-zenzero; esistono anche arachidi, melone invernale candito e foglie diverse.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Versione cocco-zenzero; esistono anche arachidi, melone invernale candito e foglie diverse.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Cocco e zucchero bruno dolci, calore dello zenzero.
- Piccantezza
- Consistenza
- Pelle di farina di riso morbida e appiccicosa, cocco umido e fibroso.
- Preparazione
- Mescolare cocco maturo grattugiato, zenzero tritato, zucchero bruno e bianco. Impastare farina di riso glutinoso, acqua calda e olio di arachidi. Foderare sottilmente un anello di foglia di cocco su base di banano oliata, farcire, chiudere con pasta sottile e cuocere al vapore.
Versione cocco-zenzero; esistono anche arachidi, melone invernale candito e foglie diverse.
Origine
Legame regionale
Associato a Hainan.
Legame regionale
Hainan: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有海南薏粑吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Yi bua di Hainan
Le famiglie di Hainan preparano yi bua da condividere nelle feste. Cocco e stampi di foglie richiamano le tradizioni dell’isola.