Qingtuan mugwort Shanghai: Bahan dan rasa

Di meja makan

Cara menikmatinya

Lepaskan plastik dan alas daun atau kertas. Gigit kecil dan kunyah baik-baik; ikuti petunjuk penyajian atau pemanasan penjual.

Hal yang perlu diperiksa

Tekstur lengket bisa sulit dikunyah. Isian panas dapat melukai mulut. Versi ini mengandung pati gandum; tanyakan isian dan lemaknya.

Hal yang bisa berbeda

Resep ini membolehkan lemak babi dalam adonan dan memakai olesan tipis minyak. Kuning telur asin, abon babi atau daging adalah versi lain.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Resep ini membolehkan lemak babi dalam adonan dan memakai olesan tipis minyak. Kuning telur asin, abon babi atau daging adalah versi lain.

Bahan yang biasa digunakan

Generated guide illustration of glutinous rice flour.

Tepung beras ketan糯米粉

Generated guide illustration of rice flour.

Tepung beras大米粉

Generated guide illustration of wheat starch.

Pati gandum澄粉

Generated illustration of culinary mugwort powder in a small bowl.

Bubuk mugwort untuk masakan食用艾草粉

Generated guide illustration of red bean paste; not a restaurant or product photograph.

Pasta kacang merah manis红豆沙

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Gula糖

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Dalam beberapa variasi

AI-generated ingredient illustration: cooled rendered lard as an off-white soft solid in a bowl.

Lemak babi猪油

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Kacang manis dengan aroma herba lembut.

Tingkat pedas
Tekstur: Lembut, lengket dan kenyal dengan pasta halus.
Cara pembuatan: Bubuk mugwort dicampur tepung beras dan pati gandum, diisi pasta kacang merah lalu dikukus.

Resep ini membolehkan lemak babi dalam adonan dan memakai olesan tipis minyak. Kuning telur asin, abon babi atau daging adalah versi lain.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Shanghai.

Kaitan wilayah

Shanghai: Shanghai sweet mugwort redbean version; preserve separate Zhengyi prepared grass-juice record.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有青团吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Camilan hijau musim semi Shanghai

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Qingtuan berkaitan dengan Qingming dan musim semi di Shanghai serta Jiangnan. Herba berbeda menurut tradisi setempat; versi mugwort ini berbeda dari kue dengan sari jiangmaicao olahan Zhengyi.