Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Petites côtes de porc portant de la viande et du cartilage pâle dans la préparation de Wuxi.
En cuisine
Braisées en côtes de Wuxi.
Elles sont coupées, blanchies puis braisées sur l'os ; elles diffèrent de la poitrine de porc désossée.
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这道菜里有猪小排吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Côtes de porc ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
