Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Costillas pequeñas de cerdo con carne y cartílago pálido en la preparación de Wuxi.
En la cocina
Se brasean como costillas de Wuxi.
Se cortan, escaldan y brasean con hueso; difieren de la panceta de cerdo deshuesada.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有猪小排吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Costillas de cerdo?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
