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見分け方
無錫の料理に使う、肉と淡い色の軟骨が付いた小さな豚の肋骨。
料理での使い方
無錫排骨として煮込む。
切って下ゆでし、骨付きで煮込む。骨のない豚バラ肉とは異なる。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有猪小排吗？
この料理に豚スペアリブは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
豚スペアリブ
猪小排
無錫の料理に使う、肉と淡い色の軟骨が付いた小さな豚の肋骨。
Pork spareribs
- 種類
- 肉
