Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Feuilles vertes de légume ; préciser le légume lorsqu’il est connu.
En cuisine
Blanchies, refroidies, hachées et pressées pour retirer l’eau avant d’être mélangées à la farce des raviolis.
Le type de feuille verte n’est pas précisé ici ; ne pas assimiler ce terme au pak-choï ni à un autre légume particulier.