À table
Mangez à la cuillère comme féculent. Vérifiez si les légumes sont incorporés ou servis à part.
Pour un choix végétarien ou végétalien, demandez la graisse, la viande ou le bouillon éventuels.
Légumes et consistance varient. Carottes, pommes de terre ou légumes marinés peuvent accompagner le millet nature.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Légumes et consistance varient. Carottes, pommes de terre ou légumes marinés peuvent accompagner le millet nature.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Douceur des céréales et légumes légèrement salés.
- Piquant
- Texture
- Millet moelleux et pommes de terre tendres ; plus épais qu’une bouillie liquide.
- Préparation
- Les légumes sont précuits puis mijotent avec millet et eau jusqu'à absorption.
Légumes et consistance varient. Carottes, pommes de terre ou légumes marinés peuvent accompagner le millet nature.
Origine
Lien régional
Associé à Hebei.
Lien régional
Hebei: Supported local food association, not exclusive origin.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有涉县小米焖饭吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
La céréale du quotidien
Autour de Shexian, au pied des Taihang, le millet est un aliment quotidien. Avec des légumes incorporés ou servis séparément, il compose un repas familial simple.