À table
Mélangez les nouilles et les condiments. Demandez si le bouillon est ajouté ou servi à part; les accompagnements peuvent se commander séparément.
Bouillon, condiments et garnitures varient. Vérifiez viande, cacahuètes, soja et autres allergènes avant de commander.
Soupe et nouilles mélangées diffèrent. Viande hachée, cacahuètes, céleri, racine de moutarde marinée et huile pimentée existent selon les versions.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Soupe et nouilles mélangées diffèrent. Viande hachée, cacahuètes, céleri, racine de moutarde marinée et huile pimentée existent selon les versions.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Riz doux, assaisonnement savoureux et acidité des légumes.
- Piquant
- Texture
- Nouilles lisses, tendres et légèrement élastiques.
- Préparation
- La pâte de riz forme des brins ronds dans l'eau bouillante; ils sont ensuite égouttés et assaisonnés.
Soupe et nouilles mélangées diffèrent. Viande hachée, cacahuètes, céleri, racine de moutarde marinée et huile pimentée existent selon les versions.
Origine
Lien régional
Ses origines sont liées à Guangxi.
Lien régional
Guangxi: Representative regional version; see linked source review.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有融安滤粉吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Des nouilles fraîches du nord du Guangxi
Rong'an, dont Chang'an, partage avec Rongshui cette tradition de nouilles formées au-dessus de la marmite. Ce geste explique leur nom et leur texture.