Bún lọc tươi Dung An | Eating in China

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Trộn bún với gia vị trước khi ăn. Hỏi nước dùng được chan hay để riêng; món ăn kèm có thể phải gọi thêm.

Điều nên kiểm tra

Nước dùng, gia vị và topping khác nhau. Hỏi về thịt, lạc, đậu nành và các chất gây dị ứng khác trước khi gọi.

Những điểm có thể khác nhau

Kiểu nước và kiểu trộn khác nhau. Một số có thịt băm, lạc, cần tây, củ cải bẹ muối và dầu ớt; hãy hỏi phần ăn của mình.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Kiểu nước và kiểu trộn khác nhau. Một số có thịt băm, lạc, cần tây, củ cải bẹ muối và dầu ớt; hãy hỏi phần ăn của mình.

Công thức thay đổi tùy quán.

Vị gạo nhẹ, gia vị đậm đà và rau muối chua.

Độ cay
Kết cấu: Sợi trơn mềm, hơi đàn hồi.
Cách chế biến: Bột gạo thành sợi tròn ngay trong nước sôi, sau đó được vớt chín và nêm.

Kiểu nước và kiểu trộn khác nhau. Một số có thịt băm, lạc, cần tây, củ cải bẹ muối và dầu ớt; hãy hỏi phần ăn của mình.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Nguồn gốc được gắn với Quảng Tây.

Liên hệ vùng miền

Quảng Tây: Representative regional version; see linked source review.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有融安滤粉吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Dung An, gồm Trường An, cùng Dung Thủy lân cận có truyền thống lọc bột thành bún ngay trên nồi. Cách làm tạo nên tên gọi và độ mềm dai đặc trưng.