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Zhejiang · Guide des plats

Porridge de soja doufuniang

Doufuniang soybean porridge

Porridge chaud de soja broyé

豆腐娘

Dòufuniáng

Plat chaud et épais de soja associé au sud du Zhejiang, notamment aux communautés she de Jingning et à Wencheng. Les graines broyées sont cuites avec leur pulpe plutôt que transformées en tofu coagulé. Sa texture douce et légèrement granuleuse porte un arôme délicat de soja. Garnitures et assaisonnements varient ; un bol peut contenir des fruits de mer.

0/5Soupes

Commander en chinois

Ingrédients

Saveur

Doux parfum de soja et assaisonnement savoureux ; les garnitures peuvent apporter des saveurs marines.

Piquant: 0/5
Texture: Doux, épais et légèrement granuleux, plutôt que lisse comme un tofu coagulé.

Origine

Lien régional

Zhejiang

Associé à Zhejiang.

Lien régional

Zhejiang: Associated with southern Zhejiang (Lishui/Wenzhou mountain counties); not exclusive to one city.

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0/5

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0/5

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