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Zhejiang · Guía de comida

Gachas de soja doufuniang

Doufuniang soybean porridge

Gachas calientes de soja molida

豆腐娘

Dòufuniáng

Plato caliente y espeso de soja asociado al sur de Zhejiang, incluidas las comunidades she de Jingning y Wencheng. La soja molida se cuece con su pulpa, en lugar de convertirse en tofu cuajado. Su textura blanda y algo granulosa tiene un suave aroma a soja. Los ingredientes añadidos y el aliño varían, por lo que un tazón puede llevar marisco.

0/5Sopas

Pedir en chino

Ingredientes

Sabor

Suave aroma a soja con aliño sabroso; los ingredientes añadidos pueden aportar sabor a marisco.

Picante: 0/5
Textura: Blando, espeso y algo granuloso, no liso como el tofu cuajado.

Origen

Vínculo regional

Zhejiang

Asociado con Zhejiang.

Vínculo regional

Zhejiang: Associated with southern Zhejiang (Lishui/Wenzhou mountain counties); not exclusive to one city.

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Pastel cuñada de Wuzhen

Masa quebrada de sésamo y azúcar con manteca

乌镇姑嫂饼

0/5

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Pastel grande de Liangnong

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梁弄大糕

Apto para niños

0/5

Gachas de soja doufuniang

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