En la mesa
Coma con cuchara, separando las espinas antes de mezclar cada bocado con arroz. No suponga que el pescado está desespinado.
Contiene pescado, por lo que no es vegetariano ni vegano. Pueden quedar espinas pequeñas entre el arroz. Pregunte por otros condimentos si tiene alergias.
El rábano es un añadido opcional documentado. El aceite y el condimento varían; no es necesariamente pescado guisado en soja sobre arroz cocido aparte.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
El rábano es un añadido opcional documentado. El aceite y el condimento varían; no es necesariamente pescado guisado en soja sobre arroz cocido aparte.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor a pescado con la suave dulzura del arroz y, cuando se añade, del rábano.
- Picante
- Textura
- Arroz jugoso y pescado tierno en lascas.
- Cómo se prepara
- Se fríe brevemente el pescado, se sala y se cuece con arroz lavado y agua. Puede añadirse rábano.
El rábano es un añadido opcional documentado. El aceite y el condimento varían; no es necesariamente pescado guisado en soja sobre arroz cocido aparte.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Zhejiang.
Vínculo regional
Zhejiang: Supported local food association, not exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有舟山带鱼饭吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una olla compartida de las islas
En la cocina pesquera de Shengsi, preparar pescado y arroz juntos permite una comida práctica. La grasa y el sabor del pez sable impregnan el arroz, a veces con el dulzor del rábano.