A tavola
Mangiate con il cucchiaio, togliendo le lische prima di unire ogni boccone al riso. Non presumete che il pesce sia spinato.
Contiene pesce e non è vegetariano né vegano. Piccole lische possono restare nel riso. In caso di allergie chiedete quali condimenti siano aggiunti.
Il ravanello è un’aggiunta facoltativa documentata. Olio e condimenti variano; non è necessariamente pesce brasato alla soia sopra riso cotto a parte.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Il ravanello è un’aggiunta facoltativa documentata. Olio e condimenti variano; non è necessariamente pesce brasato alla soia sopra riso cotto a parte.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sapore di pesce con la dolcezza delicata di riso ed eventuale ravanello.
- Piccantezza
- Consistenza
- Riso morbido e umido, pesce tenero a scaglie.
- Preparazione
- Il pesce viene fritto brevemente e salato, poi cotto con riso lavato e acqua. Si può aggiungere ravanello.
Il ravanello è un’aggiunta facoltativa documentata. Olio e condimenti variano; non è necessariamente pesce brasato alla soia sopra riso cotto a parte.
Origine
Legame regionale
Associato a Zhejiang.
Legame regionale
Zhejiang: Supported local food association, not exclusive origin.
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Storia e origini
Storia e origini
Una pentola dalle isole
Nella cucina dei pescatori di Shengsi, cuocere pesce e riso insieme offre un pasto pratico. Il pesce sciabola cede grasso e sapore ai chicchi, talvolta con la dolcezza del ravanello.