Cơm cá hố Chu Sơn | Eating in China

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Dùng thìa, gỡ xương trước khi ăn từng miếng cá với cơm. Đừng mặc định cá đã được lọc hết xương.

Điều nên kiểm tra

Có cá nên không phải món chay hay thuần chay. Xương dăm có thể lẫn trong cơm. Nếu dị ứng, hỏi về gia vị bổ sung.

Những điểm có thể khác nhau

Củ cải là thành phần thêm tùy chọn có căn cứ. Dầu và gia vị khác nhau; món không nhất thiết là cá kho tương đặt lên cơm nấu riêng.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Củ cải là thành phần thêm tùy chọn có căn cứ. Dầu và gia vị khác nhau; món không nhất thiết là cá kho tương đặt lên cơm nấu riêng.

Công thức thay đổi tùy quán.

Vị cá đậm đà cùng vị ngọt nhẹ của cơm và củ cải nếu có.

Độ cay
Kết cấu: Cơm ẩm mềm và thịt cá mềm tách thớ.
Cách chế biến: Cá được rán sơ, nêm muối rồi nấu cùng gạo đã vo và nước. Có thể thêm củ cải.

Củ cải là thành phần thêm tùy chọn có căn cứ. Dầu và gia vị khác nhau; món không nhất thiết là cá kho tương đặt lên cơm nấu riêng.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Chiết Giang.

Liên hệ vùng miền

Chiết Giang: Supported local food association, not exclusive origin.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有舟山带鱼饭吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Trong nếp ăn ngư dân Thặng Tứ, nấu cá và gạo cùng nồi tạo bữa ăn tiện lợi. Mỡ và vị cá hố thấm vào cơm, đôi khi thêm vị ngọt nhẹ từ củ cải.