En la mesa
Come los pequeños nidos con el caldo usando cuchara.
Contiene huevo y trigo. Confirma caldo de carne, gambas secas, vieiras secas y nueces.
Contiene huevo y trigo. Confirma caldo de carne, gambas secas, vieiras secas y nueces.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contiene huevo y trigo. Confirma caldo de carne, gambas secas, vieiras secas y nueces.
Ingredientes habituales
Harina de trigo小麦面粉
Huevo de gallina鸡蛋
Cerdo猪肉
Hongo shiitake香菇
Hongos koumo口蘑
Seta de cardo rey杏鲍菇
Nueces sin cáscara核桃仁
Jamón curado chino火腿
Huesos de cerdo猪骨
Vieiras secas干贝
Camarones secos蝦米
Cebollas verdes葱
Jengibre姜
Aceite de cocina食用油
Almidón culinario淀粉
Salsa de soja醬油
Semillas de sésamo芝麻
Hojas de cilantro香菜Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor de fideo con huevo y caldo de setas y carne.
- Picante
- Textura
- Pequeños nidos elásticos tras hervir, en sopa caliente.
- Cómo se prepara
- Amasar masa firme de harina y huevo, formar nidos pequeños (a menudo enharinados), hervir y terminar en caldo de setas y carne.
Contiene huevo y trigo. Confirma caldo de carne, gambas secas, vieiras secas y nueces.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Shaanxi.
Vínculo regional
Shaanxi: Yaozhou / Tongchuan traditional noodle.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有耀州窝窝面吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Fideos nido de Yaozhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
En Yaozhou, el pequeño hueco de cada pieza de masa se forma a mano.