Yaozhou Wowo Noodles

نودلز عش ياوژو

耀州窝窝面Yàozhōu wōwō miàn

أعشاش ياوژو

تخصص تونغتشوان (ياوژو): عجينة قمح بالبيض على شكل أعشاش صغيرة تُسلق ثم تُكمَل بمرق وفطر ولحم. واحدة من «المعكرونات الثلاث» في ياوژو.

Yaozhou Wowo Noodles

الحدّة
المنطقة: شنشي
النوع: الأطعمة الأساسية

اطلب بالصينية

على المائدة

كيفية تناوله

تناول أعشاش المعكرونة الصغيرة مع المرق بالملعقة.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على البيض والقمح. تحقّق أيضاً من مرق اللحم والروبيان والإسكالوب المجففين والجوز.

ما قد يختلف

يحتوي على البيض والقمح. تحقّق أيضاً من مرق اللحم والروبيان والإسكالوب المجففين والجوز.

المكونات

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

يحتوي على البيض والقمح. تحقّق أيضاً من مرق اللحم والروبيان والإسكالوب المجففين والجوز.

المكونات المعتادة

Illustration of wheat flour

دقيق القمح小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

بيض الدجاج鸡蛋

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

لحم الخنزير猪肉

Generated guide illustration of shiitake mushroom.

فطر الشيتاكي香菇

Koumo mushrooms ingredient on a plain plate.

فطر كومو口蘑

AI-generated illustration: King oyster mushroom.

فطر المحار الملكي杏鲍菇

Generated guide illustration of walnuts; not product evidence.

لُب الجوز核桃仁

AI-generated ingredient illustration: a block and slices of dry-cured pork ham with a white fat layer.

هام صيني معالج للحفظ火腿

AI-generated ingredient illustration: raw single-bone pork marrow sections cut for stock.

عظام الخنزير猪骨

Generated guide illustration of dried scallops. Not a product photograph.

إسكالوب مجفف干贝

Generated guide illustration of dried shrimp. Not a product photograph.

روبيان مجفف蝦米

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

بصل أخضر葱

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

زنجبيل姜

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

زيت الطهي食用油

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

نشا للطهي淀粉

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

صلصة الصويا醬油

Generated guide illustration of sesame seeds.

بذور السمسم芝麻

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

أوراق الكزبرة香菜

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

طعم نودلز بالبيض ومرق فطر ولحم.

درجة الحرورة
القوام: أعشاش صغيرة مرنة بعد السلق في حساء ساخن.
طريقة التحضير: اعجن عجينة قمح وبيض متماسكة، شكّل أعشاشاً صغيرة (غالباً تُرش بالدقيق)، اسلقها وأكملها بمرق فطر ولحم.

يحتوي على البيض والقمح. تحقّق أيضاً من مرق اللحم والروبيان والإسكالوب المجففين والجوز.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

ترتبط أصوله بـشنشي.

الصلة بالمنطقة

شنشي: Yaozhou / Tongchuan traditional noodle.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有耀州窝窝面吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

القصة والتاريخ

نودلز عش ياوژو

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

في ياوتشو يُشكّل تجويف كل قطعة معكرونة باليد.