Habas especiadas de Tianjin

En la mesa

Cómo disfrutarlo

Comer pocas habas cada vez. Quitar las pieles duras si se desea y dejar las especias. Pedir wudou hervidas y blandas, no habas fritas duras, y confirmar el aliño.

Qué conviene comprobar

Contiene habas. Las personas con deficiencia de G6PD deben evitarlas, incluso cocidas. La piel puede ser dura y las habas recién hechas estar calientes.

Qué puede variar

Contiene habas. Las personas con deficiencia de G6PD deben evitarlas, incluso cocidas. La piel puede ser dura y las habas recién hechas estar calientes.

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Contiene habas. Las personas con deficiencia de G6PD deben evitarlas, incluso cocidas. La piel puede ser dura y las habas recién hechas estar calientes.

Ingredientes habituales

AI-generated ingredient illustration: crisp fried broad beans with split brown skins and golden kernels.

Habas蚕豆

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Sal食盐

Generated guide illustration of star anise.

Anís estrellado八角

Generated guide illustration of cassia bark. Not a product photograph.

Corteza de casia桂皮

Generated guide illustration of bay leaf; not physical ingredient or product evidence.

Hoja de laurel香叶

Las recetas varían según el restaurante.

Sabor

Habas grandes de piel marrón, cocidas hasta quedar suaves y cremosas por dentro. Este tentempié salado huele a especias cálidas; wudou no significa aquí soja negra.

Picante
Textura: Habas grandes de piel marrón, cocidas hasta quedar suaves y cremosas por dentro. Este tentempié salado huele a especias cálidas; wudou no significa aquí soja negra.
Cómo se prepara: Remojar habas secas y dejar que aparezcan brotes cortos; enjuagar y cocer completamente en agua con sal, anís estrellado, canela cassia y laurel. Mantenerlas enteras pero blandas y apartar las especias enteras al comer.

Contiene habas. Las personas con deficiencia de G6PD deben evitarlas, incluso cocidas. La piel puede ser dura y las habas recién hechas estar calientes.

Origen

Vínculo regional

Explorar comida regional

Asociado con Tianjin.

Vínculo regional

Tianjin: Tianjin soft spiced boiled broad beans; local pronunciation wǔdòu.

Pregunta primero si lo tienen

PREGUNTAR SI LO TIENEN

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¿Tienen este plato o bebida?

Historia y origen

Habas especiadas de Tianjin

Las wudou calientes forman parte del recuerdo de vendedores ambulantes y cocinas familiares de Tianjin. Las habas hervidas tiernas difieren de las fritas crujientes. Los relatos imperiales son folclore, no un origen confirmado.