식탁에서
조금씩 먹고 질긴 껍질은 원하면 벗기며 통향신료는 남기세요. 딱딱한 튀긴 잠두가 아닌 부드럽게 삶은 우더우를 요청하고 양념을 확인하세요.
잠두가 들어갑니다. G6PD 결핍증이 있으면 익힌 잠두도 피해야 합니다. 껍질이 질기거나 갓 만든 콩이 뜨거울 수 있습니다.
잠두가 들어갑니다. G6PD 결핍증이 있으면 익힌 잠두도 피해야 합니다. 껍질이 질기거나 갓 만든 콩이 뜨거울 수 있습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
잠두가 들어갑니다. G6PD 결핍증이 있으면 익힌 잠두도 피해야 합니다. 껍질이 질기거나 갓 만든 콩이 뜨거울 수 있습니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
갈색 껍질의 큰 잠두를 속이 부드럽고 포슬해지도록 익힌 짭짤한 간식입니다. 따뜻한 향신료 향이 나며 여기서 우더우는 검은콩이 아닙니다.
- 매운맛
- 식감
- 갈색 껍질의 큰 잠두를 속이 부드럽고 포슬해지도록 익힌 짭짤한 간식입니다. 따뜻한 향신료 향이 나며 여기서 우더우는 검은콩이 아닙니다.
- 조리법
- 마른 잠두를 불려 짧게 싹틔운 뒤 씻고 물·소금·팔각·계피 껍질·월계수잎으로 충분히 익힙니다. 모양은 유지하되 부드럽게 만들고 먹을 때 통향신료는 골라냅니다.
잠두가 들어갑니다. G6PD 결핍증이 있으면 익힌 잠두도 피해야 합니다. 껍질이 질기거나 갓 만든 콩이 뜨거울 수 있습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
톈진 시와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
톈진 시: Tianjin soft spiced boiled broad beans; local pronunciation wǔdòu.
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이야기와 역사
이야기와 역사
톈진 향신료 삶은 잠두
따뜻한 우더우는 톈진 노점상의 외침과 가정 요리 기억에 남아 있습니다. 부드럽게 삶은 콩이며 바삭하게 튀긴 잠두와 다릅니다. 황제와 연결하는 이야기는 확인된 기원이 아닌 전설입니다.