Sopa de hojas de yute de Taichung: Sabor

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Algunas recetas usan gambas secas en lugar de pescado. Varían el espesor, el amargor y la temperatura de servicio.

Ingredientes habituales

Generated illustration of fresh edible jute leaves on a plain plate.

Hojas comestibles de yute叶用黄麻

Generated illustration of small whole dried silver-stripe round herring in a plain bowl.

Arenque redondo de banda plateada seco丁香鱼干

AI-generated ingredient illustration: one whole common carp as an example of fish; species and cuts vary.

Pescado鱼

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Sal食盐

Generated guide illustration of white pepper.

Pimienta blanca白胡椒

Las recetas varían según el restaurante.

Sabor

Vegetal, ligeramente amargo, dulce y sabroso.

Picante
Textura: Hojas viscosas, boniato tierno y pescaditos enteros.
Cómo se prepara: Las hojas preparadas se cuecen con boniato y pequeños alevines blancos; se sazona con sal y pimienta blanca.

Algunas recetas usan gambas secas en lugar de pescado. Varían el espesor, el amargor y la temperatura de servicio.

Origen

Vínculo regional

Explorar comida regional

Asociado con Taiwán.

Vínculo regional

Taiwán: Taichung and central Taiwanese jute-leaf soup.

Pregunta primero si lo tienen

PREGUNTAR SI LO TIENEN

请问你们有麻芛湯吗？

¿Tienen este plato o bebida?

Historia y origen

Una sopa de verano del centro de Taiwán

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Mawei, también llamado mayi, es una hoja comestible de yute. En Taichung, su textura viscosa y amargor se combinan con boniato en una conocida sopa de verano, que se toma caliente o fría.