재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
작은 생선 대신 마른 새우를 쓰기도 합니다. 농도, 쓴맛과 제공 온도는 다릅니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
풀 향, 은은한 쓴맛, 단맛과 감칠맛.
- 매운맛
- 식감
- 미끈한 잎, 부드러운 고구마와 작은 생선.
- 조리법
- 손질한 황마 잎을 고구마와 작고 흰 치어과 끓인 뒤 소금과 흰후추로 간합니다.
작은 생선 대신 마른 새우를 쓰기도 합니다. 농도, 쓴맛과 제공 온도는 다릅니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
대만와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
대만: Taichung and central Taiwanese jute-leaf soup.
먼저 있는지 물어보세요
있는지 물어보기
请问你们有麻芛湯吗？
이 메뉴가 있나요?
이야기와 역사
이야기와 역사
대만 중부의 여름 국
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
마웨이 또는 마이라고 부르는 식용 황마 잎은 대만 중부 음식에 쓰입니다. 타이중에서는 특유의 미끈함과 쓴맛을 고구마와 조화시킨 여름 국으로 익숙하며 따뜻하게 또는 차갑게 먹습니다.