Eating in China
Illustration of a smashed cucumber salad

Ensalada de pepino aplastado

Nombre en chino
拍黄瓜
Pinyin del mandarín
Pāi huángguā
Nombre en inglés
Smashed cucumber salad

Un plato frío de pepino con un aliño ácido y con sabor a ajo.

Picante
Región
—
Tipo
Platos

Ingredientes

Ingredientes

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El aceite de chile es opcional; las semillas de sésamo y el cilantro se usan para decorar.

En algunas versiones

Las recetas varían según el restaurante.

Sabor

Ácido y con sabor a ajo

Picante
Textura
Trozos crujientes e irregulares.
Cómo se prepara
Aplastar el pepino, cortarlo en trozos y mezclarlo con el aliño.

El aceite de chile es opcional; las semillas de sésamo y el cilantro se usan para decorar.

Origen

Vínculo regional

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