En la mesa
Tome verduras, fideos y carne junto con caldo, usando cuchara y palillos. Reparta una ración grande en cuencos pequeños.
Contiene soja. Si evita ingredientes animales, confirme carne, aceite y caldo. Conserva el calor.
La carne y las verduras varían. El cerdo puede llevar anís estrellado y la carne de oveja, pimienta de Sichuan. Compruebe el aceite y el caldo incluso en una versión sin carne.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La carne y las verduras varían. El cerdo puede llevar anís estrellado y la carne de oveja, pimienta de Sichuan. Compruebe el aceite y el caldo incluso en una versión sin carne.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabroso, con cebolleta, ajo y cilantro.
- Picante
- Textura
- Patata y cerdo tiernos, fideos resbaladizos.
- Cómo se prepara
- Se saltean brevemente los ingredientes con los aromáticos y después se guisan hasta ablandarlos.
La carne y las verduras varían. El cerdo puede llevar anís estrellado y la carne de oveja, pimienta de Sichuan. Compruebe el aceite y el caldo incluso en una versión sin carne.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Shanxi.
Vínculo regional
Shanxi: Linxian, Lüliang. Also eaten in Lishi and Taiyuan.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有临县大烩菜吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Guiso de Linxian
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
En Linxian y Lüliang, este guiso reúne alimentos básicos, verduras y carne en una comida abundante. Existen versiones con y sin carne: el nombre no fija una única receta.
